呼伦小筑，是因为呼伦贝尔草原羊而存在的。 一只呼伦贝尔大草原的羊，自由奔跑上万里，一年三季，吃草原的青草，喝草原的溪水，直到九月，光荣就义。赶赴铜锅、烤架间，人为刀俎它为羊肉。 羊肉切片，不多做处理，下锅一涮便知鲜是不鲜！羊蝎子，川麻可做涮羊肉锅底。番茄、菌菇亦可。创新多变的锅底激发出羊肉不同的风味。烤羊肉则朴实的多，依照呼伦贝尔原样，炭火铁签，吃的就是个大快朵颐的痛快！