去淮安一日游，一早下高铁就直接打车到大强面馆。店面很小，有只4/5张桌子。要先拿号，等了半小时，终于吃上耳闻很久的长鱼面。长鱼是每一份单炒的，面很筋道，把长鱼倒进面里搅拌再吃，长鱼肉很嫩，量也很足。胡椒粉放的很足。味道没叫我失望。值得等这么久。

我们大概是早上6.40左右到的，已经开始排队了，大概7点进去的。每一锅都是现炒的，所以有点慢，但是翻台挺快的。 「长鱼拆骨面」大概3-4条长鱼，拆骨肉很香，就是略柴。整体口味清淡鲜香，胡椒味相对浓郁。配菜也很丰富，早上来一碗很舒服。很推荐啦！好吃的！

八点多到，确实等了半个小时左右。只有几张桌子，点完餐很快就上餐了。点了六十元的软兜长鱼，老板娘让在两种里选，让她推荐了一下。味道确实还可以。看到与普通长鱼面的区别是盘子不一样，鱼看不出来。就是感觉面有点少，女生感觉量才刚刚好。