Yujian Private Kitchens

Yujian Private Kitchens

Food & Beverages Related · Jinwan, Zhuhai, Guangdong
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DIANPING
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3.5

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3.5
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老板是本地人,可以罗到不错的海鲜。来的人,可以等老板写菜单,会带来不错的体验
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骑马**
2 years ago
【地址】金湾区草堂村文西路19号(理惠超市进去50米,),停车免费。 【公交】Z104号公交,在草堂站下,理惠超市入 【环境】是一栋三层独立村屋,特大的招牌,远远都能看到,正门外面有一篮球场,观景开阳,一楼大厅有一间吧台,旁边还有一个视像厅,容纳10、20人卡拉OK或看电影;楼梯级都彩色鲜艳的颜色点缀,二楼有一间包间和一个阳台,分别可容纳10人以上就餐,阳台还种植了超多品种的“肉肉”植物,并列出品名,周围装修很鲜艳很小资,有厦门小清新的感觉,整个村屋步满花草树木,让人身心愉悦。 【餐品】以私房菜形式,周一至周五主要是晚餐为主,周六日如果订中午,要预约,听说菜品都是预约好再新鲜去买。新鲜绝对有保证。 【九节虾】完全水煮烫熟,保留鲜虾的原汁原味,连酱水都可省。 【杂鱼煲】几种新鲜杂鱼姜丝葱花酱油蒸,既保留鱼身肉滑,又去除鱼腥味。 【鸡煲蟹】使用自家5斤多重的走地鸡和肉蟹姜蒜爆炒,蟹多肉,鸡肉劲弹,很有鸡的味道,走地鸡确实系唔同。 【干蒸花甲】可能现在是休鱼期,花甲也不算肥美,但使用干蒸,更能锁住味道,鲜! 【水蟹节瓜汤】广东人又点少得饮汤水,水蟹节瓜汤只蟹大个成人一个手掌,节瓜汤又下火,广东湿热天多,饮多几碗先够抵。 【密制酱焗膏蟹】膏蟹对半分开,单独蒸五层熟,再放密制的XO酱焗熟,酱汁浸入蟹肉中,用手拿起,只只手指都要咀番d味道,大厨话专门向上海的师傅请教做法的,只只佳品。 【冰震双皮奶】系老板娘佳作,使用顺德水牛奶制作,冰震处理,香甜爽滑,牛奶浓稀适中,有预约先帮我们准备的,可惜老板娘做得太少,如果可以,请来一打。如果那位有在附近住,去食的,强烈推荐!强烈推荐!强烈推荐!
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ma***y朱
7 years ago

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