巷子里这个品牌，其实比较偶然，当时我们想进时代广场，时代的领导提出要新品牌，并且是川菜。相当于，是命题作文，当时只有一个月时间。于是我带领我们店长和研发团队，经常去上海辛香汇和成都鸡毛店等企业考察，结 因为产品比较适合扬州人，巷子里开业两个月，就成为了时代广场的人气品牌。所以这也就确立了我们的品牌基因，做扬州人喜欢的经典川菜。 巷子里同时沿袭了巴湘总店的一贯打法，就是打造明星产品，海鲜大咖、椒麻鸡、大麻牛蛙、酸汤肥牛、水煮肉片这些明星产品吸引了大量的年轻粉丝打卡。小酥肉、中翅薯条让小朋友也能找到自己的最爱。