羊肉汤，肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉汤味甘，性温，具有温补脾胃、补血温经、保护胃黏膜等功效。切好尝一块原汁原味挺不错的，若是吃不惯还可以调一碗料汁，放点姜末、葱碎、醋、生抽就可以了，蘸一下再吃有滋有味。鲜嫩滑口的洋葱炒羊血，不仅营养丰富，吃起来还很有食欲。