2016年的圣诞过后，UN优鲜馆在南宁和璀璨的万象城一起打开了温暖人心的灯。餐厅、食集、酒肆、运动在这里得到了完美的结合。时间走过两年的光景，UN不断的蜕变与成长。2017年冬季，相继在深圳、武汉开业 2018年冬季，厦门迎来UN优鲜馆的新生：新鲜誌。它继承了UN优鲜馆的核心——所见即所食。以“新鲜”作为不变的内核，将经典的农场果汁、沙拉市集还有越来越受到好评的无肉不欢系列再度升级呈现。 在新鲜誌，亲身体验超越美食临界点的快感。除了食物之外，餐厅还融合了应季主题活动、跨年酒会、感恩盛宴、艺术餐桌等多样文化理念，打破传统的西式餐厅氛围，为顾客营造与众不同的用餐体验。