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Dingjia Private Kitchens
Dingjia Private Kitchens
丁家私房菜
Private Kitchen ·
Zhongying Kangkanggu
Directions
Call
Delivery
HOURS
Closed
DIANPING
(243)
4.8
AVG. COST
¥145
官方
菜
其他
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Ratings & Reviews
朋友推荐的一家私房菜,周六吃了一顿后,立马预约了第二天二刷,整体很满意[点赞]店内只有3桌,人多建议提前预约。整个台前是老板妈妈一个人对接的,老人家动作稍微慢了点,但是态度很热情,氛围很好,餐前给的水果也很甜。 「吊龙炒饭」「葱香牛肩部肋条蛋炒饭」 米饭品质很好,干香弹性,个人更爱吊龙炒饭,九层塔味道更香。 「去骨猪手花菇烧蹄筋」「土豆仔排」 软烂入味,花菇肥厚鲜美,粘稠星人最爱,推荐! 「河虾烧富阳永昌臭豆腐(非遗)」 臭豆腐是整块炸过再煲的,不是捣成泥的做法,很香。 「白斩鸡」「野生笋壳鱼」 一般,没什么出彩的 「金汤鱿鱼」 鱿鱼不大入味,金汤不够酸,油有点大 「香辣花甲」 油蛤没货点了花甲,意外的好评,花甲处理得很干净,个个肥美无沙。 「江西芋子牛肉」 吊龙很嫩,肉质滑嫩,芋头再软烂一点点就很完美了,微微辣。
猪脚炖得胶质全化,皮肉用筷子一拨就散开,入口糯到黏唇;底层土豆吸饱了浓郁酱汁,软绵入味,堪称隐藏主食。整体调味咸香,汤汁浓稠度刚好,就是吃到后面有点腻,不过一碗100,性价比一般 建议加份青菜解腻,若底层土豆再多煎出焦边会更香!是碗朴素却满足的红烧味
上周五与朋友约在这家,满心期待。提前过来,服务员拿水过来,只介绍是什么水,水未倒,也未问,你家私房菜,预约制,食材特殊,与别家特别我理解,也正因如此被我期待,希望服务员更敬业些,若那位不是服务员请当我误认。四个小伙,三个都是浙江人,6道菜,上了两碗米饭。口味和服务员要了入味的。 菜品: 生炒鸡,味道挺好的,火候也很好。但是鸡骨很多,很碎,吃起来非常麻烦,挺影响心情的,大厨的话我觉得这些细节会做的很好。 葱烤目鱼:很好吃,调的汁有一种不常见的香味。 黑松露芥兰菌菇炒饭:颗粒分明,干香软弹,非常好,是趁热吃的,但是没有挂住其他食材的香味,我以为会更清香,但实际上可能炒饭里油脂比较少,挂不住别的味道。 家烧青蟹:味道很好,蟹也很好,没有毛病。 芦笋垆土铁棍山药炒黑鸡枞:比较无聊的一道菜。 广式鲍鱼花螺鸡煲:味道不错,食材很好,新鲜。 总结下来,这家私房菜的特点是食材,味道,与伙伴都觉得未达期待
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Smoking Allowed
High Chairs
Pet Friendly
Large Tables
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Details
Hours
Every Day
9:00
AM
–
2:30
PM
4:30
PM
–
9:30
PM
Closed Now
Phone
+86 186 0653 1897
Address
Zhongying Kangkanggu Block 7 No.111 F1 Store, Binjiang
Hangzhou
Zhejiang China
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