苍蝇小馆里的烟火人间 和一泉餐厅的相遇纯属偶然。傍晚时分，这家藏在街角的小馆子亮着温暖的灯光，招牌上"一泉餐厅"四个字在暮色中格外醒目。推门而入，扑面而来的是镬气十足的烟火香。 最先上桌的是一盘油亮的小河虾，虾壳酥脆，虾肉鲜甜，蘸着特调的酱汁，让人停不下筷子。接着是砂锅炖煮的肥肠，软糯入味，莴笋吸饱了汤汁，酸菜的咸鲜和辣椒的辛香在舌尖跳舞。最惊艳的是那盘炒螃蟹，红亮的蟹壳下藏着雪白的蟹肉，葱姜的香气渗入每一丝纤维。 毛豆烧小鱼咸鲜适口，芋艿裹着浓稠的酱汁，海带豆芽清爽解腻。最后上的水晶粉皮滑嫩弹牙，撒满的葱花香菜让朴实的食材焕发光彩。两只金黄油亮的卤鸡更是将这场味觉盛宴推向高潮。 在这里，没有精致的摆盘，却有最地道的家常味道；没有豪华的装修，却有最温暖的人间烟火。人均不过几十元，却能吃得心满意足。这样的苍蝇小馆，才是城市里最动人的美食密码。

在靖江人民路，夫妻档。两间门面大小。不知道一泉这个名字的来历。 厨师应该是老板很有想法，味道很对本地人的胃口。 吃了一次后，又去吃了2次。特别是罗氏虾，手撕鸡，蛋黄茶树菇，都是我喜欢的。下次去还要解锁新的菜单。