赤香是徐记家婆菜升级品牌。徐孝洪1986年考入四川烹饪高等专科学校（现四川旅游学院建校于1985年）后开启他的烹饪生涯。2004年创成都徐记家婆菜。他坚持烹饪30余年，不变的是那颗对烹饪的赤诚匠心。 2018.9，用赤诚匠心获世界中餐业联合会肯定，成为“特色川味餐厅”。为保留和弘扬这颗赤诚匠心，遂打造赤香！升级后的赤香，将坚持“传承、创新、应时、养生”，将24节气、农耕文化与菜品服务环境融为一体。 挖掘传统、应时养身、知味善调。升级后的赤香在菜品传承上，保留爆款精品菜式。同时，赤香的产品设计师和大厨们，还将继续挖掘全国各地的特色原材料，制作出更多美味的新川菜。赤香由徐记打造，立志川味传承！