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Zhengchunfa Fotiaoqiang (Sandi Zhongxindian)

Zhengchunfa Fotiaoqiang (Sandi Zhongxindian)

郑春发佛跳墙(三迪中心店)
Fujian Cuisine · Sandi Center Xi'erwan
HOURS
Closed
DIANPING
(1.3K)
4.9
AVG. COST
¥668

About

郑春发佛跳墙由本店师尊——佛跳墙始祖郑春发创始于清光绪年间,代代相传,至今已有逾百年历史。佛跳墙被誉为“闽菜之首”,以“一坛融百味,一菜冠全席”而满赋盛誉。 秉承始祖郑春发对佛跳墙技艺的一脉相承、代代秘传。穿梭百年光影,郑春发佛跳墙体验馆现由郑春发第五代非遗技艺传承人亲自掌勺,为尊贵的您打造别具匠心的佛跳墙盛宴。 郑春发佛跳墙由干鲍、辽参、鱼翅、花胶、瑶柱、鹿筋、花菇、鸽蛋、鳖裙和墨鱼等数十种山珍海味融汇于一坛,富含胶原蛋白,温补培元,蓄精益气,养生食疗之尊品,是当之无愧的“能量汤”。

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Ratings & Reviews

4.9
(1,274)
原本是想去看脱口秀,顺便来福州玩一下。 做攻略时,搜索福州有什么特色美食才知道佛跳墙原来是闽菜… 后来没抢到脱口秀票,福州之行的目的就变成了品尝正宗佛跳墙~ 做功课了解到几家做佛跳墙比较正宗的餐厅: 聚春园(佛跳墙起源地,抬轿子上佛跳墙,对i人来说有点太超过了… 和谐苑(环境给人感觉像是旅游团会去的地方… 郑春发(佛跳墙创始人餐厅 宣和苑(本来是在这两家黑珍珠之间纠结,郑春发的套餐+环境更得我心,所以最后定了这家。 给妈妈定的【郑春发吉品佛跳墙套餐】,自己定的【郑春发经典佛跳墙】,正好做个对比。 吉品佛跳墙的鲍鱼、海参,个头确实大老多了,其他倒没什么区别,个人更喜欢经典套餐的菜品。 寻常吃法好像是佛跳墙拌饭,这家提供的主食是福饼,还蛮有意思,口感不错。 不过可能佛跳墙老酒味重,略粘稠,吃到后面有点发酸,我有点吃不太来。吃几口就要喝他家的茉莉茶解解腻,真的非常好喝,清香扑鼻,猛夸! 【鸡汤汆海蚌】 吉品的套餐里就包含了这道,也是我选他家的原因之一。鸡汤汤色清亮,味道鲜美,海蚌脆嫩,比起佛跳墙我更爱这道鸡汤。 【汽蒸姜蓉海钓带鱼】 非常美味鲜嫩的带鱼。 【炭烤雪花牛肉】 牛肉蛮好吃。 【稻庭米焗海捕大虾】 当时听介绍稻庭米好像不是米来着?口感糯糯的,很好吃。 【无花果炖牛展】 oh no 我不太喜欢它的味道。 【杨枝甘露冰淇淋】、【牛油果官燕】 餐后甜品倒是比较普通,杨枝甘露+草莓冰淇淋,太甜了,建议整点清爽解腻的甜品。因为吃完实在感觉有点腻,还拉着我妈跑去喝酒了。 不过佛跳墙真是大补,两人吃完晚上都睡不着,狂逛一天都不觉得累,精力十足 服务、环境都是满分,介绍也很详细。 味道的话,我个人吃不太来佛跳墙,但还是觉得值得打个4.5,推荐一下^_^
典酱**记
Last year
全私密包房,無論商務愛侶吃飯好選擇 主菜佛跳牆果名不虛傳,用料嚴謹,尢以鹿筋最為罕有。每一嚼湯料都讓味蕾嘗盡精挑細選的山珍海味。 白茶、茉莉及肉桂茶🍃貫穿美食,解膩增食慾,實中華美食之魅力 還有,恰到好處專人服務也是愉悅用餐不可或缺的
鶴**
Last year
这家餐厅让我消费价值和情绪价值拉满的。一进门那一下热情的服务员就来迎接。微笑语气都恰到好处。让人感觉很自然亲近那种恰到好处。情绪价值直接拉满。每样菜品上来都会有服务人员的介绍,没有过多的啰嗦。食材也很好。吃的我心情很好。哈哈哈。[机智][机智]。请姐姐和外甥女来吃被她们夸的好满足。
命**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
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Accepts Credit Cards
High Chairs
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