南妈STAY创建于2009年，由台湾美食爱好者Andy创立，历经四次搬迁。早期南妈STAY开在浙大紫荆港校区门外，为留学生提供印度咖喱与西式餐点。至今还有很多留在中国工作的外国朋友经常光顾南妈STAY 2015年由现任南妈STAY泰国料理主理人阿坤接手餐厅，如今的南妈STAY经过了六次的菜肴创新，每一次的创新都验证了南妈STAY对于传统泰国菜的肯定。对于泰国美食的挖掘，我们还在路上…… “南妈stay”这个名字是印度合十礼“namaste”的谐音。我们的餐厅是家庭式的料理。“南妈”就像是东南亚妈妈做的菜肴，“stay”这个单词是留下、停留的意思，希望客人停留下来享受妈妈做的菜肴！