[薄荷]环境： 開了十年的店，環境算比較中規中矩，不過已經不算新。不過味道還是不錯的。 「潮州鱼生」 潮州魚生是韓江寫給刀工的贊美詩——雪白魚片如展開的素絹，在青花瓷盤上鋪成未寫完的尺牘，每一片都凝著江水的清冽與廚匠腕間的月光。配料的陣列是精心編排的註疏：南姜絲金紅如落日餘燼，蘿蔔絲雪脆似碎玉，花生碎與蒜片則如星斗撒落銀河。 「沙姜鸡」 沙姜雞是嶺南大地用熾熱鑊氣雕刻的圖騰——雞塊裹著沙姜的金黃聖甲，在砂煲的炙烤中完成從禽肉到信仰的昇華。雞皮邊緣捲曲如古籍殘頁，咬下時脆韌交疊，沙姜的銳利與雞油的豐腴在齒間掀起微型風暴。 「潮汕蒸粉粿」 潮汕粉粿是蒸籠里綻放的水晶曇花——半透明的粿皮裹著山海經，薄如晨霧卻韌似絹紗，在竹屜的雲煙中完成一場舌尖上的乾坤大挪移。韭菜餡如春野暴動，翠綠汁液滲入粿皮脈絡；竹筍肉末餡藏著山林的脆響，每一粒肉糜都裹著茶園的霧氣； 薯粉與澄面交融成月光箋，蒸制後泛起珍珠母貝的光暈。指尖輕觸時微顫如露垂荷緣，咬破瞬間的阻力感，恰似撕開一封浸過晨露的蠶絲信函。 「橄榄螺片汤」 橄欖螺片湯是潮汕人用山海經筆法熬煮的啓示錄——青橄欖如未琢的翡翠籽，海螺肉則似浪尖凝成的白玉扣，在清湯里完成咸鮮與甘澀的哲學和解。橄欖核釋放出單寧的微澀，與螺肉的甘鮮在湯里形成味覺的對位法。最後撒下的芹菜粒，則是翠綠色的休止符。 「干蒸牛吊龙」 猛火催逼下，吊龍肉色由緋紅漸變為茶色，汁水被鎖在肌理間形成微型琥珀。墊底的金針菇吸飽肉汁，從淡黃轉為醬色，像古籍被茶水浸透的頁緣。 最後還送了芝麻布丁。滿意的一餐。

在苏州河边的一家潮州菜 一直路过都没有发现 「潮州虾生」虾个头不小 拌起来好吃的 之前吃的比较多的都是鱼生 没想到虾生也不错 「沙姜鸡」鸡有点腥 「金不换炒薄壳」还挺饱满的 不过感觉还是海瓜子之类的好吃一些 「香芋芡实煲」「家乡蚝仔烙」都蛮香的 香芋还挺多的 「干蒸牛吊龙」好像那个时候算是新菜 还不错

环境不错，味道很好，服务员态度很好。