这是广州白云区随处可见的拍档里很寻常的一家潮汕火锅连锁，夜里两点去的时候服务员告诉我一些菜品已经售罄了，随便点了几个涮品却让我吃出了至少三个记忆点。 一切的前提是食材新鲜。 1.生牛肉丸，煮熟后弹度没有预制好的大，但肉香更浓郁，汁水更充盈，个人更喜欢生煮。 2.湿炒牛粿条，干炒牛河是广州做法，湿炒是潮汕特有，用汤勾了一层厚芡，鲜度极佳，面条软糯，芥蓝清脆，舌头像在牛肉里游泳。 3.「西洋菜」丝毫没有叶菜的涩味，只有菜的清甜和吸满汤汁的甘甜，即便煮的稍久也依然保留着脆感。 食在广东，诚不欺我。

牛肉不错，小姐姐说牛肉雪花好吃，是真的不错

[薄荷]环境不错，牛肉‘新鲜，牛杂也不错，小姐姐服务好，下次还来