老牌烤鸭从北京店到上海店 店店精彩 味美价好 服务态度佳 今天还有抽奖 直接赢得烤鸭一只 好吃😋

菜品最多2.5星，大热天不开空调和搞错成其他桌账单多算两百多很想再扣半星，但环境服务还行价格又不贵还是不扣那半星了 虽然一个人没点大菜，但京菜馆子的乾隆白菜拉垮说不过去 在附近劳改第三周难得又发现想吃的，幸好是顺路。本就高糖高油油炸牺牲健康还不好吃我图个啥∠( ᐛ ∠)＿ 「乾隆白菜」32 备注多麻酱。 麻酱气味超淡不香。酱汁纯液体零稠度。麻酱味极淡，几乎没甜味，微微微酸，白菜本味。底部的白菜有淡果汁味 淡芥末味。 稍大片的厚脆，尖端碎软塌。 喝光酱汁盘底露出细粉末，麻酱味和若有若无的醋味融合，瞬间又有果味。 吃过的19家乾隆白菜里量最少的，两分钟吃完(真2min非虚数 看前后照片时间间隔) 淮海路店虽环境服务拉垮炸茄子负分 乾隆白菜倒是正常标准出品且量大 「黑醋冰川茄子」48 22分出菜 酱汁气味甜咸 几乎纯吃壳。壳太厚，较硬，太韧，断口性差，粘牙，满嘴油。 纯甜食，几乎没咸味 盐只用于提味。只有黏稠纯糖浆，没醋。 其中三块都咬下一头直接抽出整条窄薄茄片，油韧不够软。空腔大，壳下还有茄但壳太厚几乎吃不出茄肉，看得到茄湿纤维。 油炸面壳味+类似某种纯甜果仁糖味+烤杏仁片淡香。 垫的像胡萝卜丝，风味甜，味道更像红薯干，超韧，有一条略酥，不油不像炸像烤，近半沾了黏稠糖浆。这家也有拔丝红薯。 品种可能是冰川茄(绿软湿)，做法完全不是，湿面糊非干淀粉 形状和面壳都像尚一汤的海苔冰川茄子(现改成榴莲冰川茄盒) 杏仁片 壳质地 都像喂小宴的杏香脆皮茄子，但全聚德炸壳茄肉质地和调味都差太多 去年末是风味脆皮茄子，去皮方长条绿茄，万盏 歇马镇 泰爱浓同款 方版四季民福 淮海路店风味脆皮茄子38炸壳圆鼓超厚超油超韧，也是湿面糊型，油炸面壳味 没香辣味 一年多吃了炸茄子近80家，风味和冰川近50家(这家不算) 桂花杏仁豆腐 打卡送 桂花酱糖浆太抢味，后味奶味又很快被甜桂花味盖过。最后吃到一小口隐约有杏仁味。胶感重。 四川饭店能点全聚德的菜，反之不可因前者更便宜 盘子多缺口。太热，营业后四十多分钟已经来了挺多桌才开空调 去年七月初在淮海路店吃了乾隆白菜和假的炸风味茄子。日月光新店没乾隆白菜 上周二去楼下吃印度菜注意到南丰城有全聚德，以为没乾隆白菜，周末搜评价才发现有 附近青彩轩有冰霜茄子46看着没意思，全聚德是为了乾隆白菜 茄子评价看着壳厚且油，纠结樱花虾葱油板栗南瓜48葱烧猴头菇68，还是放不下炸茄子

团购的四人套餐，提前一天电话预约，来的时候入座率已经很高了，说明生意不错，毕竟是烤鸭的老品牌，烤鸭味道觉得是在线的，没想到凉菜和清蒸鱼也不错，唯一缺点就是，服务感觉有点跟不上，服务员挺多的，但叫了没反应或者催了也是很慢，尤其是上菜过程