Mammamia (JULU758 Shop)

Mammamia (JULU758 Shop)

Food & Beverages Related · Jing'an, Shanghai
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DIANPING
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About

Mammamia主打的拿坡里披萨,面团必须选用00小麦粉、新鲜酵母(不是干酵母)水和盐制成的,必须用手揉捏或者搅拌机低速和面但必须是完全纯手工完成成型工序。这样披萨口感会更松软湿润,风味质地也更好 每家餐厅都配有进口的木质传统手工那不勒斯柴炉,保证每一块披萨从原料到制作手法都是纯正意大利STYLE。烘烤使用的是传统果木意式窑炉使用果木作为燃料,烘烤温度可达450-500℃烘烤时间仅需60~90秒 我们秉承着遵循意大利传统的食谱和烹饪方法。精心挑选健康、优质的意大利进口产品,保证从原料到工艺到口味都带给你纯正意式体验。在Mammamia您可以享受到贴心周到的服务,给您带来意大利本土风情。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.0
(3,742)
来了两次了,第二次点的味道比较好,对他一个90度大改观。 「帕尔马火腿芝麻菜披萨」 火腿有点咸,但是是好吃的,比玛格丽特好吃,血盆大口的。 「菠菜色拉」「烟熏三文鱼」「香煎牛肉条」都很不错,口味都是甜甜的,色拉和牛肉都有菠菜二选一其实就行。 「黑松露炸薯条」酥酥脆脆很满足 [薄荷]环境:太热了太热了太热了,julu商场里的空调严重不足,旁边还有个大烤箱,感觉边吃边洗了个桑拿,希望和商场提个意见,修下空调。
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hu*******is
4 months ago
坐在open area就难免被店员忽视,服务有时跟不上 「帕尔马火腿芝麻菜披萨」面饼稍微有点咸了,馅料和底有些脱离,但总体味道还可以吧 「蘑菇面包」和「经典意式提拉米苏」都还不错
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焦娇**
4 months ago
真的是收藏很久的一家店了,这次总算来打卡了,在julu758最里面的一个店铺了,这里有种美食大食代的感觉,不过主要都是西餐类 「帕尔马火腿芝麻菜披萨」很大的一个披萨,看到店里也有很大一个炉窖,员工也有外国人,可能这样会相对正宗一些吧,饼皮我觉得发的是比较松软的,而且水分也够足很好吃,只是火腿稍微有点咸,但给的肉还是很实在的 「经典意式提拉米苏」这个说实话很普通,觉得有点不值了,如果来不是太推荐,酒味不重,巧克力味也不重,马斯卡彭的味道还行,也可能期待有点高了 「芝麻菜色拉」量很大,芝麻菜配点油醋个人还是非常喜欢的,面包片在里面有点普,几块哈密瓜个人觉得比较适合夏天来吃,量还是挺大一份 「吗吗咪呀特色烤鸡翅」口味有点特殊,不是那种奥尔良口味或者酸辣味的,没有很明显的特殊味道,就随便吃吃 这家店光披萨个人认为还是非常推荐的,其他的配菜相对比较普,可点可不点
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一个****胖纸
4 months ago

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