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Mammamia (Julu Road Branch)

Mammamia (Julu Road Branch)

Mammamia(巨鹿路店)
Western Cuisine · Jing'an, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(5.6K)
4.0
AVG. COST
¥129

About

Mammamia主打的拿坡里披萨,面团必须选用00小麦粉、新鲜酵母(不是干酵母)水和盐制成的,必须用手揉捏或者搅拌机低速和面但必须是完全纯手工完成成型工序。这样披萨口感会更松软湿润,风味质地也更好 每家餐厅都配有进口的木质传统手工那不勒斯柴炉,保证每一块披萨从原料到制作手法都是纯正意大利STYLE。烘烤使用的是传统果木意式窑炉使用果木作为燃料,烘烤温度可达450-500℃烘烤时间仅需60~90秒 我们秉承着遵循意大利传统的食谱和烹饪方法。精心挑选健康、优质的意大利进口产品,保证从原料到工艺到口味都带给你纯正意式体验。在Mammamia您可以享受到贴心周到的服务,给您带来意大利本土风情。

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Ratings & Reviews

4.0
(5,593)
趁着假期一路打卡[强][强][强][笑脸][笑脸][笑脸]披萨是必点的 double cheese,太拉丝了[调皮]
芝芝**
Last year
环境一般,里面很多小吃,比较杂乱,单人去吃可以坐靠窗的位置别有一番风味,披萨现烤味道不错料足,千层意面芝士很足面软烂,整体还是不错的,服务正常的那种,有点小贵
大耳**兔子
Last year
一直看这家店被誉为顶级的意大利 pizza 店,今天正好有时间去吃一下,很多游客和老外,但挺失望的,在上海不可能算是顶级披萨店。 环境:嘈杂,闷热,因为是各种店拼盘的大区域,所以基本上可以理解为拥挤版大食代(有很多东南亚游客的时候,会有一种在新加坡食档的感觉) 玛格丽特披萨:吃下来,披萨是唯一值得一点的东西,后面我慢喷,但披萨有一个很致命的问题,它芝士很足,加上饼面上的酱料是比较稀多汁的鲜番茄汁,直接会把饼底浸润,也就会导致饼的口感是会有一点粘牙,烤饼的质感就没有了,更多的是上面的芝士味和新鲜番茄味,对饼皮有要求的人不会喜欢,但 88 一个,性价比还可以 鸡翅:78 块钱的鸡翅,第一口下去是腥的,也就是说这个鸡翅不新鲜,且处理不到位,对标这个价格,是匪夷所思的,让人震惊的 薯条:58 一盆,无功无过 可乐:18 一罐(超市 11.9 六罐那个)就这个环境和服务来说,我个人是觉得不值的 总结:不介意饼皮被浸润变黏的人可以吃一下披萨,其他小食一概不用试
爱**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
High Chairs
Mobile Payment
Booth Seats

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