适合全家人吃的云南特色美食！ [米饭]口味：口味：鱼汤很新鲜，鱼肉很好吃 [薄荷]环境：环境不错，还有包间 [服务铃]服务：服务员态度很好，全程不用自己动手，都会帮你弄好。 第一次吃石锅鱼，还是挺有特色的。先吃鱼，后喝汤最后再涮菜。一锅两吃。适合全家人一起来吃，营养美味健康。 小菜里面萝卜跟白菜很好吃🥰 蘸料也很全，我填了两种，一种吃鱼，一种涮菜，完美！

位置就在一个小区的北门，有停车场 停车比较方便； 店面在二楼，店面整体比较干净，有自助的水果和小零食；小料台种类丰富，台面也很赶紧。坐下点好菜稍等一会就会上来现杀的鱼，期间服务员还会吧餐具帮忙消毒。鱼和豆腐进锅只需要五分钟，蒸出来的鱼汤很鲜美，鱼肉也很嫩。服务也不错👍但是鱼快吃完竟然在锅里发现了一个金属的号码牌，叫来服务员给拿出来，解释了可能是在杀完鱼在鱼肚子里放着没注意给下锅里的，表示这个牌子是干净的。不过也吃的差不多了 就算了😐

看过以前的评论才来的，鱼肉嫩滑无腥味，入口即化‌，‌汤底浓郁‌，奶白色鱼汤鲜美无比，常被形容为“鲜到眉毛掉下来”，虽然眉毛没有掉下来，但是我的用实力行动告诉大家啊，一下喝了两碗，一点不腥，特浓特浓，和浓豆浆的形态差不多，可惜啊汤喝多了点，后边的菜吃不下了[微笑] 烹饪特色与体验 ‌仪式感强‌：特意问了服务员汤怎么在这么短的时间内变得这么白的，最主要的是温度，蒸汽方式不仅温度足够高，而且无科技狠活，最好的保留食材原味，同时天然石锅保温效果好，保持食材温度，餐厅还搭配草帽锅盖增添了趣味‌。 店员主动协助调蘸料、盛汤，上菜速度快，体验宾至如归‌，适合朋友或家庭聚餐‌强烈推荐给大家 我还自己百度了一下汤变白的原因如下： 石锅鱼的汤变白是由于‌脂肪和蛋白质在高温下发生乳化反应，形成稳定的乳浊液分散系‌，这与石锅的持续保温特性及烹饪方法密切相关。‌1百科‌‌2[微笑]