贵阳有很多个蒋家肠旺面，都是打这个牌子，但是味道不一，也不知道是不是分店，这家味道还可以，肠子吃得出是新鲜的处理得也干净不是太硬也不太软刚刚好，辣鸡很入味，不过我一般就吃肠旺，有时候要鸡肠旺，泡菜也好吃

他家已经是我每周必吃的了，已经成了我们单位的小食堂了，可以免费加鸡蛋或者豆腐干，吃的最多的是肠旺面，还有豆花面也很好吃，很正宗，中午吃都要排队，下午三四点就卖完了，座位也很多，肠旺面不用说了，他家的招牌，还有很多人喜欢点鸡肠旺，也是不错的选择，最喜欢的是他家的卤豆腐，非常入味，一口下去能爆汁。