舒城和肥西交界的桃溪，瓦罐汤的发源地。这里的瓦罐汤，以其独特的烹饪工艺和浓郁的口感，吸引了无数的食客。这是因为在很久以前，这里是一个重要的交通要道，很多货车司机在这里休息，品尝瓦罐汤，因此，这道菜的名声逐渐传了出去。 瓦罐汤的制作工艺独特，选用的食材也非常丰富。首先，需要将各种食材如肉类、豆腐、蔬菜等放入瓦罐中，然后注入清水，用文火慢慢炖煮。这样，食材的鲜美和汤汁的浓郁就可以完美地融合在一起，让人一尝难忘。