“刘一手”品牌名字来源于一个励志的故事。哥哥刘松因车祸痛失一只手，妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了重庆刘一手火锅。 中国文化，美食先行，火锅引领。为走出国门，让国际友人更加了解中国，刘一手集团自2009年至今在全球建立了20余家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼 亚、印尼巴厘岛、日本、新加坡、韩国、老挝、新西兰等11个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐，体现了民营企业的担当和责任。