老板掌勺,以赤诚之心遴选食材,凭精湛技艺拿捏火候。让菜品承载经营者的温度,虽未见装盘之巧手,但烹饪的节奏与力度早已深谙其中。
三鲜桂鱼锅仔:主打鲜嫩清甜,汤汁浓郁的特点。肉质细嫩的小鳜鱼,因鱼身未完全成熟,腥味极淡且胶原蛋白丰富,搭配肉圆、金针菇、面鱼、番茄、小青菜、河虾,就是一道汤头好,营养全的好味道!
杭椒牛肉:鲜辣清香,肉质嫩滑。蛋清抓腌、淀粉锁水,保持嫩度,迅速快炒,这道菜就是要快、准、狠,老板也是拿捏的游刃有余。
蛋黄南瓜:蛋黄的油脂香综合了南瓜的甜味,咸度控制在若隐若现的境界。
不错的家烧菜,有锅气,有烟火气!