Guang Kiln Ji Hakka Kiln Chicken (Henan'an Yuehuhui Shop)
Guang Kiln Ji Hakka Kiln Chicken (Henan'an Yuehuhui Shop)
Cantonese Food · Huicheng, Huizhou, Guangdong
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About
餐饮人威哥20岁入行，后厨的世界，无疑是他的地盘。从打杂、切菜、再到从一个小小的厨师到大厨、在炎热的厨房里挥洒汗水、刀光剑影、日复一日的积累经验，无数次的颠勺、起锅，是他对食材深刻的理解。 多年来，始终坚守做出属于惠州的老味道，专注跟食物的热气和香味打交道，把控着每一道菜的出品和细节。食物这种载体，简简单单但最能调动你的思念、回忆和情感。 等待是味道的一部分，所以每一只窑鸡都是现做。选用优良的散养果园三黄鸡，现窑更好吃，每只约有2斤，滴水-腌制-上色-包裹-窑制。约莫半小时出炉，让果木香渗进鸡肉里鸡肉很滑嫩，外皮很香口
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Ratings & Reviews
「招牌土窑鸡」「咸蛋酿五花肉」「竹香莲藕丸」「客家老火莲藕汤」
一开业就来吃了 时过四年 没想到又跟lg过来吃
味道依然很好 还没到饭点人就好多 一楼二楼很快坐满 要早点来 打电话也只能预订包间
出品很稳定 肉丸很新鲜很紧实的肉包裹着藕蒸
咸蛋黄五花肉肥而不腻 可惜莲藕汤没有了 … 不知道为什么不卖了 很可惜
More本地人也在排队的店，下着大雨天，座无虚席，适合家庭聚餐。
「招牌土窑鸡」不愧是招牌菜，鸡肉很嫩，另外加了一份米粉捞鸡汁，太香了。
「三杯大肠」还不错，大肠香。
「糯米饭」糯米饭偏硬了。
「斋盆菜」「香芋煲」大家一致好评的两个菜，斋盆菜做法很特别，好吃。
「鼓汁蒸鸭嘴鱼」很好吃，鱼肉嫩滑入味。
唯一的缺点是团购了代金券，小程序买单的时候显示不能用，问了服务员，说让我团购另外一张，团了后还是不能用，得去前台核销。
More公司的年会，选了好多地方，最后选择了这里。因为大多数都是客家人，喜欢吃鸡，果然这里的鸡肉确实也没让我失望，简直太美味了。我一个从小吃鸡长大的人，对鸡是有要求的，没想到这只鸡远远超出我的预期，后续还会再来
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