之前朋友推荐过这家店，一直没机会来。 本来不抱多大希望，但菜单上富含京味的菜品打消了这一念头。 芝麻酱味道可以，但入口会有些咸，回味有些发苦。可以替换成品质更好的二八酱。 肉品还可以，至少不坑人。 菜类的话，尤其那个冻豆腐上来都解冻了，化成水唧唧的，可以改进下，不用怕被顾客说成是冻品。 值得点赞的是芝麻烧饼、糖火烧和门钉肉饼。在重庆能吃到这几样特色小吃，已经很不容易了。

进门就是很老北京的感觉，也是用的铜锅，肉也都可以，意外的是门钉肉饼很好吃，麻酱烧饼也很香，还会再来。

今天吃的涮羊肉，可以说是一次非常满足的味蕾体验。 首先，从食材的角度来看，羊肉片切得薄而均匀，下锅后迅速变色，口感鲜嫩，完全没有膻味，这足以证明食材的新鲜和优质。同时，搭配的蔬菜种类丰富，有青菜、豆腐皮、金针菇等，既增添了口感的层次，也提供了更多的营养价值。 其次，从汤底的角度来看，涮羊肉的汤底醇厚鲜美，口感浓郁，带有一种独特的香气。这种香气不仅让人食欲大增，也让人在品尝的过程中感受到一种温暖和舒适。 再者，从调料的角度来看，蘸料的选择也是多种多样，有麻酱、蒜泥、辣椒油等，可以根据个人口味自由搭配。我特别喜欢将羊肉片蘸上麻酱和蒜泥，这种组合既保留了羊肉的原味，又增添了一种浓郁的口感，让人回味无穷。 最后，从用餐环境和服务来看，餐厅的装修简洁大方，氛围温馨舒适。服务员态度热情周到，及时为我们更换了骨碟和添加了汤底，让整个用餐过程更加愉快和顺畅。 总的来说，今天吃的涮羊肉是一次非常愉快的用餐体验。无论是食材、汤底、调料还是用餐环境和服务，都让我感到非常满意。如果你还没有尝试过涮羊肉，我强烈推荐你去尝试一下，相信你也会爱上这种美味的。