和朋友到平坝去办事，中午到饭点，住在当地的小伙伴推荐一家非常有名的牛肉火锅店。这条街很多清真牛肉火锅店，其中红艳家生意非常好，中午还未到饭点，已经有很多顾客在就餐。我们点的招牌红油锅底，坐的是铁炉子在冬天非常的有感觉。她家主打牛肉火锅，菜品有鲜牛肉、带皮牛肉、牛黄金、毛肚等等，煮在锅底开了就可以吃。这个火锅主要是锅底非常好吃，辣中带点淡淡的花椒，再搭配上锅里的红豆非常下饭。

慕名而来，作为非常喜欢吃红豆还有牛肉的人来说，简直是饭遭殃，店家是按人头上菜，一个人一份菜，如果需要加菜可另加，肉都非常新鲜，味道十分浓郁，店家大概是把汤底全部熬好，到了就直接端上桌，不用等，但是真的好好吃啊，太喜欢了

来到了红豆火锅的发源地，确实是比贵阳那些模仿的好吃，锅底越煮越香，特别是煮到最后红豆煮软烂以后舀一勺汤来泡饭，香惨完。价格也很便宜，按人头收费，30多一个人吧，然后按人头配菜，有牛肉牛筋土豆豆腐，荤素搭配。属于还会再来系列。