阿旺自幼习武，长大如愿，戎装加身，策马横刀，精忠报国。为习川菜，入蜀。遂觉川味麻辣实乃一绝，尤以火锅、串串为代表，令人流连忘返，欲罢不能。天道酬勤， 遍访名师，尝遍巴山蜀水，精选各地食材。 于公元 2018 年，幸得小店《菜市场麻辣烫》。开业以来，高朋满座，门庭若市。 究其原因有四:一是厅堂，菜市场风格，复古怀旧，置身儿时，场景呈现，自在快哉。 二是服务，宾至如归，随喊随到，热情随和。 三是食材，产地对接，当天直采， 新鲜美味，干净放心。四是味道，谓之灵魂，甄配香料，精炒锅底，鲜香麻辣，齿颊留香， 其工之妙，食客称奇。 菜市场继续传承人间烟火，麻辣烫不断煮沸快意人生。