宴江南是位于杭州萧山区核心CBD的一家地标餐厅，现已有6道菜品被纳入萧山传统菜博物馆。主理人黄敏87年从厨，首创敞开式透明厨房，被誉为餐饮“明档教父”。在传统江浙菜的基础上不断探索，不断创新 从各个纬度将其重新定义。考究原材料选择，加上独到的烹饪手法，将食材的本味最大程度的保留了下来。主厨周建华92年从厨，一路上学习过来集百家之长为己所用。曾参加世界级烹饪大赛获得各种奖项集于一身。 黄敏与周建华师承一脉，坚守本心。保持对食材的敬畏，用心打造菜品。近40余载餐饮路奉行“ 以味为源，以色为饮，以养为终”的理念。随着餐饮时代的改变，宴江南依然保持匠心坚守、精益求精、致力于江浙菜的传承！