1993年,钱老大老厨,在嵊州市北直街开设第一家嵊州小吃点,其中嵊州糟肉炒年糕,豆腐炒面,小笼包,各类嵊州私房菜被家喻户晓。 2007年,由于生意火爆,不慎发生火灾,移至嵊州市官河路,30年匠心传承,用心做好嵊州人爱吃的嵊州小吃,是多代嵊州人儿时的记忆,曾多次被浙江电视台、嵊州电视台采访报到,为嵊州小吃的发展作出重要努力。 其中嵊州的糟肉炒年糕,豆腐小笼包,豆腐炒面,被浙江电视台独家专访