这家餐厅以西北菜为特色，然而，我必须指出，菜品的咸味确实过重。尽管口味因人而异，但我认为这里的菜肴过咸的程度超出了正常范围。在我的观察中，菜肴 中的盐分过多，导致整体口感偏咸。我建议餐厅可以适度减少食材中的盐用量，以提供更加平衡的口味。 此外，您提到老板娘认为问题出在客人身上，这可能会影响整体的顾客体验。作为服务行业的一员，餐厅应该更加注重顾客的意见和反馈，并积极采取措施改进。在这方面，餐厅可以加强与顾客的沟通，并更加开放地对待顾客的建议和意见。 总之，对于这家餐厅来说，菜品过咸、服务态度不够积极以及环境需要改进，这些都是需要关注和改善的方面。希望餐厅能够认真对待这些建议，提供更好的菜品、服务和环境，为顾客带来更愉快的用餐体验。