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Xu Yeduojiao Fish Head (Tianwu Space Shop)

Xu Yeduojiao Fish Head (Tianwu Space Shop)

许爷剁椒鱼头(天物空间店)
Chinese Cuisine · FOR TIANWU Space
HOURS
Closed
DIANPING
(10K)
4.4
AVG. COST
¥102

About

2013年10月曹南平先生参加了第二十三届中国厨师节,目睹许菊云携团队制作洞庭鱼头王剁椒鱼头申创基尼斯记录的全过程。回到上海就酝酿着把剁椒鱼头做成一个专业品牌,让更多的人品尝到“世界之最” 期间许菊云大师亲授“基尼斯剁椒鱼头”烹饪秘方给予曹南平先生及核心团队,并与公司团队共同研创35道标准化烹饪流程,确保许爷出品的每一道剁椒鱼头,都达到许菊云大师亲自烹饪的厨艺标准。

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Ratings & Reviews

4.4
(10,238)
周五去清美上品超市,顺路去许爷家吃饭,环境还不错,「家烧鱼头炖豆腐」这道菜有点失望,鱼头小,没有上次在其他许爷家的吃到的鱼头大,味道还可以「老长沙臭豆腐」这个臭豆腐很入味「干锅肥肠」这道菜挺赞的,肥肠特别软糯,而且没有异味,处理的很干净,对喜欢吃辣的人来说还是一家餐厅[强]
毅忠***小凤
Last year
许爷大部分菜都不踩雷,鱼头的品质狠好,只可惜现在门店越来越少 「许爷剁椒鱼头」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 剁椒鲜香,肉质鲜嫩爽滑,每一丝纹理都浸满了鲜美的汤汁,鱼头搭配的面条裹满了浓郁的汤汁,劲道又入味。 「老长沙臭豆腐」⭐️⭐️⭐️⭐️ 不会很臭,但很香,榨菜和辣汤汁一起灌入黑方块一口一个满足。 「湘西凤凰擂茄子」⭐️⭐️⭐️⭐️ 每次吃都必点,辣椒皮蛋加茄子一起蒸的,因为有茄子的加入,不会是单纯的辣,而且茄子还富有花青素,好吃又营养。 「荷包蛋焖鱼胶」⭐️⭐️⭐️⭐️ 拌饭超好吃,鱼胶很弹牙,荷包蛋吸饱汤汁。 「毛氏红烧肉」⭐️⭐️⭐️⭐️ 软糯入味,肉块很大。
朵宝***09
Last year
和朋友商量想吃鱼头这一家比较有名气,之前也听说过,我们点的半只大鱼头,味道中等,感觉还好,鱼还是不错比较新鲜,糖角好吃,软糯糯的,辣椒炒肉味道一般,鱼丸白菜汤比较好喝,白菜炖的烂烂的,口感非常不错,肉鱼丸比较新鲜,擂椒皮蛋茄子会比皮蛋好吃,皮蛋的口感有点硬。「许爷手打鱼丸汤」「许爷蒜蓉剁椒鱼头」
在瓮****瘦肉
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Outdoor Dining
Smoking Allowed
High Chairs
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Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Outdoor Dining
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Scenic View
Private Rooms
Mobile Payment
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