沙县小吃里的隐藏美味 【小馄饨】汤底清澈却鲜香四溢，皮薄如纸却不失韧性，弹牙又脆嫩，咬开后肉香混合着汤汁在舌尖迸发，推荐加一勺辣酱，微辣的层次感让汤头更浓郁，连喝几口都不过瘾 【卤蛋】搭配小馄饨堪称黄金组合，蛋黄绵密入味，蛋白吸饱了卤汁却不过咸，咬开瞬间能感受到五香料的复合香气

经常光顾的一家沙县小吃店，老板好像换过了， 店里餐品比以前更丰富了， 鸭头挺好吃的，软烂入味，个头也不小，价格合理有滋味！ 馄饨感觉没有以前的肉馅用料足，还有就是看着不太清爽，表面的一层油脂浮沫看起来有点影响食欲。

肉是酸的，老板说因为加了点老酒，我的天，绍兴人天天拿老酒做调料，我怎么吃过酸的，绝了