超赞啊！食材新鲜，口感紧实有嚼劲，肉质鲜嫩且富有弹性。牛腱子是最爱，都是精选上好的牛腱子部位，肉质紧密，纹理清晰，筋肉分布均匀。其次，还比较喜欢牛肚。牛肚被处理得非常干净，吃起来爽脆可口，富有嚼劲，没有丝毫的异味和韧劲。

今天到能仁里牛庄来买点牛肉，他们家有那种牛小腱子肉，价格也不贵，59块钱一斤，因为没吃过，所以两种口味都买了一点，有酱香味的和五香的，如果吃的好，就准备过年的时候开始囤一点，买回去让家里的老人品尝了一下，得到一致的好评，绝定呢，过年买牛肉就在他们家买的。

开了好几年的连锁卤菜店，酱牛肉和牛筋都不错。