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Dayou The Merchants

Dayou The Merchants

大酉The Merchants
Creative Dish · Dongcheng, Beijing
HOURS
Open
DIANPING
(1.6K)
4.6
AVG. COST
¥480

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.6
(1,587)
没有当初三里屯的那么私密神秘感,但氛围还是很好,就是位置过于隐蔽的。 菜品里海鲜很多。 「吞拿鱼腩片」冷盘,我觉得很好吃,一口下去很过瘾,但是因人而异; 「无花果叶烟熏小春鸡配松露酱」这个和之前的春鸡比摆盘没有那么精致,烤出了烤乳鸽的味道 「烤花椰菜」很新疆,但是姐姐和小伙伴都很喜欢,我不太喜欢哈哈: 「慢慢熬的海鲜汤」很多品种海鲜,但我不喜欢贝类海鲜,所以觉得一般般; 「海胆天使面」很好吃,海胆鲜甜,面很香。 服务非常不错,又到位又无痕,分餐很专业、甚至能在你的水喝完的时候突然出现倒满。 只是菜品没有以前感觉惊艳,菜品的口味性价比一般。
co***oo
Last year
大酉的火腿拼盘和巴斯克,聚餐闭眼点不踩雷! 上周和闺蜜约着打卡77文创园里的大酉·The Merchants,早就听说他家融合菜做得有格调,实际体验下来真的超出预期,唯一小遗憾是窗边位太抢手没订到,下次得提前三天锁座~ 环境真的太戳人了,北欧风混搭中式元素,浅木色桌椅配暖黄灯光,还有开放式厨房能看到厨师备菜,烟火气和高级感平衡得刚好。餐桌间距够宽,聊天不用刻意压低声音,不管是闺蜜小聚还是情侣约会都合适,连洗手间的香氛都很有质感,细节控表示很满意。 重点夸夸两道必点硬菜,真的吃一次就念念不忘! 「冷切拼盘」首先是西班牙伊比利亚火腿拼盘,绝对是进店首点的招牌!分量超实在,薄薄的火腿片铺得满满一盘,纹理红白相间,油花分布均匀,一看就是品质在线的伊比利亚黑猪腿。服务员会提醒现切现吃,夹起一片送进嘴里,咸香中带着淡淡的坚果香和橡木烟熏味,油脂在舌尖慢慢化开,一点都不腻口,反而越嚼越香。拼盘搭配得也超用心,有酸甜解腻的无花果干、脆爽的腌渍小黄瓜,还有口感松软的现烤法棍片,再配上醇厚的山羊奶酪和酸甜的无花果酱,一口火腿一口奶酪,咸香、酸甜、奶香交织在一起,层次感直接拉满,两个人不知不觉就吃光了一整盘。 「巴斯克蛋糕」第二道封神的就是烧焦巴斯克芝士蛋糕,号称“甜品界的三分熟牛排”,果然名不虚传!蛋糕外皮是焦香的深褐色,带着淡淡的焦糖味,一刀切下去,内里是绵密丝滑的流心质地,像融化的芝士酱一样温润,完全不会有结块的口感。芝士味特别浓郁,但甜度过得刚刚好,不会齁腻,尾调还带着一丝淡淡的香草香,搭配着盘底酸甜清爽的杨梅果酱,中和了芝士的厚重感,每一口都像在吃云朵,细腻到入口即化。我们本来吃饱了打算分着吃,结果因为太好吃,一人干掉了大半块,连闺蜜这种不爱吃甜的人都连连夸绝。 除了这两道重头戏,还点了店里的招牌烤花椰菜和自制面包篮配发酵腰果黄油。烤花椰菜外焦里嫩,裹着浓郁的玉米酱和香脆鸡皮,香香辣辣的特别开胃;面包篮的麦香很浓郁,搭配的腰果黄油带着淡淡的发酵香气,抹在热面包上,香得停不下来。 服务也值得一提,店员态度温和有礼,不会过度热情打扰,介绍火腿和蛋糕时专业又细致,还会主动帮忙切火腿、分蛋糕。上菜速度不算快但节奏刚好,吃完一道歇会儿再上下一道,不会让人觉得赶时间。人均700左右,虽然不算便宜,但食材品质、环境氛围和口味都在线,性价比完全OK。 「@北京小队长」「@点小摄」「@点评吃喝情报局」「@种草君」「@点小馋」「@点小吃」
Lo**s
Last year
小园区很有调调,藏在中心地段的餐厅,菜品小贵,量不算大,但确实是好吃的,很精致。和朋友们一起每人一杯白葡萄,刚好融化每一道菜的余味。环境幽静,适合三三两两的老友下班后放松的聊聊天、喝喝酒、吐吐槽,骂骂老板之类的哈哈哈哈。
蓝色**屑
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Accepts Credit Cards
Outdoor Dining
Non-Smoking Rooms
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
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Accepts Credit Cards
Outdoor Dining
Non-Smoking Rooms
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
Night Snack
Ballrooms
Booth Seats

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