牛串门串串香对牛肉串的追求已经到达苛刻的程度，公司专门成立了一个部门，叫“牛肉研究院”，主要工作就是钻研牛肉串，常年在各地寻找新的食材和配方，从牛肉的产地、质地到腌制工艺、味型，无一不是精心琢磨。 形成了以内蒙古“走地牛”鲜肉为原料、以每种味型一种底味为特色技艺的出品，这就是牛串门每周售出几十万串的牛肉串七绝：话梅牛肉、香菜牛肉、薄荷牛肉、川椒牛肉、泡椒牛肉、孜然牛肉、青蒜牛肉。 不管你喜欢酸酸甜甜的、清新爽口的、还是辛辣重口的，都能在牛串门吃到满足！百余种串品任选，吃过的都说好吃不贵！