到家张醪糟起源蜀地青城山，张氏家族先辈张文源自清初湖广填川之际将麻城老米酒酿造之法带入了青城山。到青城山结合蜀地独特人文气候环境与青城山道家文化晕染，至此这道匠心美食已经历了百年传承。 承载百年技艺，青城张氏家族世代流传下来的酿造秘法是坚持使用小坛鲜酿发酵，保留原汁原味。配以水磨糯米粉锅前手作，熬煮出来的醪糟粉子，甘甜纯糯，飘香四溢。 青城山人每年大年初一，用特色火腿腊肉、鸡蛋、豆干等制作色味俱佳、咸鲜可口的“初一臊子面”与家人分享，一碗醪糟一碗面，食者无不感受到风味到家，温暖到家。