海蛎煎是仙游一带的小吃。 采用木薯粉、地瓜粉、海蛎、瘦肉油炸而成。 路过仙游特地去品尝，太过软烂、🈶️炸到的表面是焦脆酥香，没炸到的比较稀烂，应该是木薯粉比较少的原因吧。 不过整体味道一般，比不上邻居仙游媳妇的手艺。 开在田头店站附近，很好找。

「海蛎饼」海蛎饼不错！里面还有夹瘦肉。 「扁食」一般，把肉吃掉了剩了一堆的皮。 这家在当地好像算比较不错的，里面桌子也挺多，上菜速度也还可以。海蛎饼个人觉得加了辣椒面后味道更棒。哈哈哈

开洪海蛎饼开在田头店的大家乐超市隔壁，他们家开了几十年了，今年还特地把白色塑料桌升级成了木桌凳，马路对面也开了第二家开洪海蛎饼。 「海蛎饼」普通的海蛎饼刚刚好，中间戳开个口，倒入桌上的酱油，醋，吃起来很好吃，腥味没那么重。加工的蛾饼更贵，因为肉和海蛎加多了，不过料太多，个人觉得吃起来口感没那么好了…… 「大肠炝」大肠炝有放15圈左右，里面有加辣椒、姜，冬天喝会很驱寒。 「扁食」一碗12颗扁食左右，也很好吃。