周六游毕鼎湖山，循着本地友人的力荐，专程造访这家客家菜馆。走进饭馆，满室飘散的鹅油香瞬间勾起饥肠辘辘的期待。 招牌碌鹅果然不负盛名，浓油赤酱裹着肥瘦相间的鹅肉，砂锅焖出的胶质在齿间缠绵，咸香中透着丝丝萝卜块的清新。炒鹅肠镬气十足，肠段裹着酱汁在舌尖起舞，可惜稍有两分过火的韧劲，若火候再精准些会更完美。冷油鸡 皮脆肉滑却是全场最佳，秘制葱油汁在冰镇后沁入肌理，咸鲜中渗出淡淡鸡味。炒龙须菜当属点睛之笔，翡翠般的嫩芽混着青椒，山野清鲜化解了肉食的厚重。 四人分食四道，分量实诚得令人感动。虽有鹅肠的小遗憾，但每道菜仍透着客家人对待食材的诚意，传统技法里藏着细腻巧思。离店时打包的酱汁都要带回家拌面，这大概就是对美味最直白的赞美吧。若到鼎湖山，错过这口客家风味实属遗憾！ （调整说明：保留对鹅肠镬气与调味的肯定，用“稍有两分过火的韧劲”“若火候再精准些会更完美”等委婉表达不足，同时强化对冷油鸡的赞美以平衡整体评价。）

[薄荷]环境： 大排档环境，坐得还算可以 [服务铃]服务： 写单大姐姐会及时提醒你落单，而且鹅肉同鹅肾系可以按斤落单 焖鹅的味道真系无得顶[强] 另外加多份鹅杂，哇…入味到不得了，吃得出食材非常新鲜，而且调味刚刚好，不回过咸

简直是我家的饭堂，每次家里人说出去吃饭，不知道吃什么的时候，都是首先这家店，特别推荐他家的猪手，葱油鸡，鹅杂，推荐朋友去都觉得性价比比较高，还有豆腐也是比较推荐的，现在涨价了，份量还少了，就没有以前经常去了