Apple Maps
Search
Guides
Directions
Have a Business on Maps?
Manage Your Business
Houxi Chengdu Chaihuoji
Houxi Chengdu Chaihuoji
后溪成都柴火鸡
Sichuan Cuisine ·
Jimei, Xiamen, Fujian
Directions
Call
HOURS
Open
DIANPING
(8)
3.9
AVG. COST
¥56
Ratings & Reviews
还是第一次在厦门吃到这么正宗的柴火鸡!真的是柴火煮出来的,不像厦门很多店都是用电磁炉煮的,鸡肉一点都不入味,他们家的鸡肉真的超级入味。 鸡肉都是新鲜的,而且当着我们的面放下去炒的,鸡肉炖的真的超级的软烂。最喜欢的是里面的土豆,还有配菜土豆,真的超级入味。 分量给的还是挺多的,本来以为两斤没多少,其实两斤还是很多的,两个人吃到最后都没吃完。
鸡肉选材农家土鸡,肉质紧实有嚼劲,肉香十足。 配料搭配:经典组合包括魔芋,冬瓜,芹菜提升鲜味层次。 现场烹饪,铁锅土灶,以柴火灶先大火爆炒形成焦壳,再小火慢炖25-30分钟使入味。用铸铁锅能更好保持温度。 调味关键:郫县豆瓣酱、菜籽油,香料比例恰如其分,避免掩盖鸡香。 口感:鸡肉紧实多汁,骨胶原充分释放,配菜吸饱汤汁仍保持形态。 有柴火特有的焦香,混合豆瓣酱的醇厚和香料的复合香气。 老板娘热情十足,服务态度好。
在直播间抢的霸王餐福利,真实有效,味道不错,下次还会再来
Recommended dishes
招牌柴火鸡
招牌腊排骨
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Smoking Allowed
Mobile Payment
Night Snack
Similar Places Nearby
More
Laoshouzhang Chengdu Chaihuoji
Chuanxiangge (Houxi Avenue Shop)
Yuyuchuan Restaurant
Sichuan-chongqing Barbecue (Houxi Avenue Shop)
Yellow Crane Tower (Houxi Avenue Shop)
Darongshu Chaihuoji
Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
1:00
AM
Open
Phone
+86 136 1693 8855
Address
Xincunxili 1-103, Jimei
Xiamen
Fujian China
More on
Dianping