山野清供，廿四食单。两手相合捧物，受珠玉者以掬。掬豆，源于西南高原，以云贵川渝原生|有机食材为基础，有时有限地提供非量产、创作型各高山特色小食小菜甜品饮品等节气菜品。 在传统与现代，大山与都市之间，掬豆期望守护原生山水的价值，释放自然田园的价值，传承老手艺、慢手作的价值，寻回根叶深处失落了的生活。 核心食材，90%以上源产地优选或为地理标志（含油糖酱醋姜蒜酒茶等基本配料，并不断优化迭代，在保证原有风味的基础上，不断探索尝试更多新的可能。