和朋友一起来到郑州出差。朋友有哈尔滨的，有河北的，想带着他尝一下河南的菜特色，特意在网上搜了一下，这一家排名也挺高的。但是这家自认为做的不太正宗。兔子鹅肉炖的有点老了，应该使用的是脑子，而且里面没有姜丝和辣椒，没有那个灵魂。特别在家的苍蝇特别多。大家慎点。

听说是信阳菜大师自己开的小馆，店虽说小，信阳菜做的很地道。信阳豆皮也是信阳原产的厚的豆皮豆浆味很浓，焖罐肉也是选的土猪肉，皮质很厚实，胶质很丰富口感香浓。老母鸡鸡腰炖牛鞭下料很足，汤色清但是胶质浓郁，是一个家庭聚餐的好好地方，菜实惠又好吃又不贵。

很地道的信阳口味！