淮南牛肉汤那真的是太绝了！汤特别浓郁，喝一口，那醇厚的味道在嘴里散开，牛骨头吃起来很鲜嫩，而且很有嚼劲。再配上一些香菜大蒜叶，更是增添了独特的风味。味道咸淡适宜，不会过于油腻，也不会觉得没味道。他家的饼超级酥脆，咬一口掉的都是渣渣。

对于牛肉面来说无论男女老少、大江南北、春夏秋冬，四季都适合吃。上来一碗牛肉面，鲜美的牛油脂在面上荡漾开，一圈一圈里飘着几片薄牛肉，撒葱和香菜在面上，浸润了汤汁的粉丝和千张藏在底下，味道甜美，肉质细嫩，用料丰富，料足味浓，令人食欲大增，一阵满足感。