板面便宜是因为板面的消费主要群体是城市的底层劳动者，尤其是各工地和市场搬运装卸的农民工师傅们，他们从事体力劳动，需要板面这种量大，高热量，高营养，还高盐份的食物。板面的面是非常有特点的，那就是非常硬，和面的面和水的比例比其他面都不一样，水少的多，而且用的高筋面粉，里面还加了其他料（后面细说），所以板面特别劲道，吃一口顶得上其他面两口。

在魏善庄板面里还算可以的，价格涨价以后也不算便宜，后期增加了好多品相，花干4元1个。比较喜欢他们家的鸡肝。面过凉水。多加辣。吃着很爽，这种店就不要考虑卫生和环境，没在店里吃过。每次都是打包的。鸡脖也可以。

一家宝藏小馆儿，位置在魏善庄派出所的对面，招牌就是牛肉板面。 这家的板面比较入味儿，好吃。 店里除了板面之外还有卤的。鸡脖子爪子，新丸子鸡蛋豆皮儿，花干之类的，味道也都不错。每次来这里吃面除了点一碗面之外，还会把各种各样的卤味杂七杂八的要一堆。 在魏善庄这边，这是最常吃的一家，便宜又好吃。