江侠，重庆85后生人，因自小喜爱武侠小说，2015年在成都创立了自己的火锅品牌——“蜀大侠火锅”。第一家直营门店发展至今，全中国门店超过600家，并将席卷澳大利亚、美国、马来西亚等国家。 “内功是锅底，外功看菜品”，老成都牛油锅底，3斤油1斤底料，亲选西南多地海椒，以秘法制作锅底，并特制太极锅，不使用任何添加剂，在保持火锅地道口味的同时，突出火锅独特的香型，回味悠长、辣而不燥。 蜀大侠火锅近年迅速占领火锅市场，跻身四川火锅十大连锁品牌，是成都人排队5年也要吃的地道火锅，用“一帅九将”独具特色的产品，打造味蕾的武林，视觉的江湖。未来，蜀大侠更会以飚风之势让火锅在世界蔓延、沸腾。