一家开了很长时间的烧鸟店，味道还不错，中午的时候人很多，千万不要去

在钢筋丛林的陆家嘴，鸟元作为一家传递日本南国风味的宝藏居酒屋，多年坚持用亲民的价格提供地道美味。说到日本南国，鹿儿岛作为南九州的宝盒，其特色美酒美食深受大众喜爱。近期鹿儿岛美酒美食节在鸟元开幕，无需远渡重洋就能在浦江之滨品尝当地本格风味。 🌸特色：致力于还原鹿儿岛地区的本格风味，用质朴温暖的烟火气，抚慰忙碌都市人的胃。 🌿环境：原木色暖光色调，无需花哨点缀，日式温情化解都市的冷硬，微醺之间享受美酒美食带来的松弛。 🛎️服务：服务耐心，微笑有亲和力。 🍚口味： ✔️日式煮南瓜：南瓜入口软糯绵密，日式高汤的鲜甜与南瓜的甘甜相融合。 ✔️醋腌青花鱼：炙烤过的青花鱼经特制醋渍后，酸甜酱汁中和鱼脂的丰腴。 ✔️芝士豆腐：如慕斯般口感，豆乳清香与芝士奶香在舌尖缓缓化开，咸鲜鱼子增添清脆口感层次。 ✔️ 莲藕萨摩鱼饼：源自鹿儿岛的经典风味。鱼饼弹牙鲜美，中间嵌入的莲藕提供了清脆的口感，鲜香脆弹层次分明，当地吃法是搭配黄芥末，独特的辛辣更加凸显鱼饼的鲜甜。 ✔️ 刺身拼盘：三文鱼鱼脂丰腴、金枪鱼赤身醇厚、鰤鱼肉质清甜，佐以山葵与浓口酱油，味蕾的再次升华。 🌟开餐酒推荐：彩响、激情白波、GLOW EP05或红乙女，这四款香气型芋烧酎，搭配苏打水饮用，清爽加倍释放活力。 ✔️ 鸡腿肉葱串：炭火炙烤后葱香渗入鸡肉，鸡腿肉香嫩，佐酒的不二之选。 ✔️鸡膝软骨串：简单的盐烤引出脂香与脆爽口感。 ✔️圣女果串：高温炙烤下圣女果果肉在口中如爆珠般绽开，汁水酸甜清新解腻。 ✔️照烧鰤鱼下巴：醇厚照烧酱汁包裹粘糯鱼皮，鱼肉细腻鲜嫩。 ✔️鹿儿岛风烤猪五花肉：甜口酱汁渗入厚切五花肉内，在炭火下逼出多余油脂，外皮焦脆，肉质紧实弹牙。 ✔️味噌烧猪肋排：鹿儿岛的乡土之味，肋排与白萝卜用味噌粗砂糖炖煮至软烂，酱香浓郁风味深沉。 ✔️鹿儿岛风伊比利亚猪肉涮涮锅：肥瘦相间的伊比利亚猪肉在昆布鲣节高汤中轻涮数秒，肉香与汤汁的鲜甜融合，搭配柑橘醋或特调芝麻酱汁，鹿儿岛风味涮锅是寒冬的最佳选择。 🌟佐餐酒推荐：伊佐小町、原酒、权助或天魔之雫，这四款风味醇厚回味浓郁的芋烧酎，适合搭配油脂稍重的菜品，苏打水割或热水割，更大程度释放芋烧酎本身番薯风味，让味蕾和身心在微醺中畅游。 ✔️奄美鸡饭：鹿儿岛奄美大岛的传奇料理。将鸡丝、蛋丝、海苔丝等食材放在香糯米饭上，浇入浓郁鸡汤，让每粒米吸收鲜美。 ✔️红豆白玉羹：香甜绵密的红豆沙包裹软白玉团子，恰到好处的清甜，完美收尾。 🫘小贴士：鹿儿岛美酒美食节活动到12月31日结束，午市特别推出两款鹿儿岛风味套餐，晚市有特选鹿儿岛双人料理套餐，还有更多套餐定制及酒水畅饮活动，可直接电话联系咨询店家。 在寒风冷咧的冬季，一席地道的鹿儿岛美味，酌一杯鹿儿岛本格烧酎，告别旧岁，犒赏这一年的辛劳。

上海的日料，水准不错。 [服务铃]服务：很不错。