环境：就是所有大排档的环境，不过还是挺整洁干净的，不会那种脏乱差； 菜品：小龙虾好吃，都处理好的，很入味，麻麻辣辣的，很好吃； 炒田螺和椒盐鸭下巴也挺不错的，价格适中 下班时间有很多人都来这里聚餐吃饭聊天，还是很不错的

九门寨石锅鱼纸上烤鱼店的用餐体验非常不错，菜品味道出色，服务态度也很好。 首先，九门寨石锅鱼的口味确实令人印象深刻。鱼的鲜美与香料的搭配恰到好处，特别是那个独特的酱汁，让人回味无穷。纸上烤鱼的味道也非常棒，烤得恰到好处的鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。 其次，这家店的用餐环境也非常舒适。干净整洁的用餐环境让人感到愉悦，而且店家还提供了舒适的服务设施，如舒适的座椅和干净的餐具，这些都为顾客提供了良好的用餐体验。 最后，店家的服务态度也非常好。服务员非常热情周到，对顾客的需求非常敏感。无论是点菜、加菜还是饮料方面，他们都非常贴心周到。整个用餐过程中，服务员的细心照顾也给整个用餐体验带来了额外的舒适感。 总的来说，九门寨石锅鱼纸上烤鱼店的用餐体验非常好。推荐这个店给那些喜欢美味烤鱼的朋友们。如果需要的话，我会再次光顾这家店并推荐给我的朋友们。