20年前，峨眉印象的创始人，感受着成都火锅麻辣鲜香的热辣和欢乐，沉浸在峨眉山生态健康食材的味觉体验中，更加渴望能够将此美食美景，分享给全国各地的好朋友们，”峨眉印象火锅”的品牌名称应运而生。 峨眉印象是“西安城墙边儿上的成都美食”，古都城墙的厚重文明和成都传统美食的丰富味觉结合在一起；店铺装修风格承接了品牌的定位：年轻时尚、现代简约；大山好食材传递着传统的成都味儿。 峨眉印象火锅的招牌产品除了桌桌必点的“脆毛肚”深受好评外，手工制的虾滑、酥肉、红糖糍粑等都是成都火锅的传统特色。