来徽州的第一顿，选择了这家藏在徽州古城里的水上漂馄饨，据说是这里的特色。店面不大，中午坐满了客人。等了好久，我点的外卖都到了还没上，老板说是现包的。小馄饨皮薄如蝉翼，晶莹剔透。汤底有紫菜、虾皮、蛋皮，榨菜，再来点葱花，味道是让人回味无穷的。

藏在巷子里的小店，如果不注意很容易错过。 循着点评找到了这家店，营业的话只有早上和中午。菜品不多，但都很精工细作。早上来碗薄皮馄饨，再来个香喷喷的茶叶蛋，开启愉快的打卡日。 价格不贵，味道很棒，非常的开胃。

逛徽州古城千万别错过这碗“水上漂”！青石板路边的老摊子超有画面感，铜锅沸水翻滚，师傅把装着调料的瓷碗架在锅沿加热，猪油香瞬间被激发，这就是“水上漂”的精髓～ 馄饨皮薄得像宣纸，能透出粉嫩肉馅，煮好后浮在汤面似白蝶翩跹，咬下去薄皮滑嫩到入口即化，肉馅混着笋丁脆弹多汁。汤底是灵魂！酱油底加了猪油渣、麻花碎和白胡椒，鲜香油润又带点微辛，暖乎乎喝下去浑身舒坦。 本地人说这是从小吃到大的乡愁，晨雾里来一碗才算唤醒古城；游客则惊叹于这口鲜，举着手机拍师傅包馄饨的麻利手法。坐在竹椅上，看着粉墙黛瓦映着汤面热气，听着邻桌大爷用徽州话闲聊，这才是逛古城的正确打开方式！10块钱一碗性价比超高，闭眼冲不踩雷～