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189 Balloonfish Restaurant
189 Balloonfish Restaurant
189河豚食府
Fujian Cuisine ·
Zhangpu, Zhangzhou, Fujian
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HOURS
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DIANPING
(69)
4.2
AVG. COST
¥141
环境
菜
其他
Recommended dishes
凉拌鱼皮
鱼丸汤
糖醋鱼肉
白萝卜煮鱼肉
红烧河豚肝
油炸河豚
清汤河豚
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Ratings & Reviews
[米饭]口味:他家河豚100一斤,然后看你点的菜量来看杀几只,我们两个人我本来说点4只,给我点菜的大姐说最少要6只,不然没法做,最后好说歹说杀了5只。然后虽然称斤了,但是是跟前一桌客人混在一起做的,我说那怎么知道哪些是我的?店家说都差不多大,反正给你上5只的量[笑脸],好吧,出来玩别计较那么多。 「凉拌鱼皮」刺处理掉了,口感厚实有点像牛皮的那种胶质感,挺耐嚼的。 「白萝卜煮鱼肉」3只的鱼肉取出来做了油炸,头尾鱼骨做汤,加了点瘦肉汤会更鲜美。 「油炸河豚」油炸其实就不太吃的出鲜味了,好大一份,我说点两只油炸肯定够吧三只好多。 「红烧河豚」两只红烧,好吃,用这个汤汁拌饭真的绝了。 「红烧河豚肝」我的最爱,软软的有点肥腻感,拌饭吃也很绝。总体味道是不错,人均差不多三只,一只大概80-90元这样子,要是人多更好点菜可以品尝到更多的做法。
味道不错,河豚肉质细腻,胶原蛋白很足,凉拌河豚皮也很好吃,可以真空打包。
国庆中秋去吃,抢年抢节,五人6道河豚菜,加一道炒豆芽,730元,没有惊艳的色香味,就是纯粹做河豚……红烧河豚鱼和红烧河豚鱼肝的酱汁是一个味道。河豚鱼肝肥腻,建议给酱汁增加一点酸度,提香解腻更下饭。
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Details
Hours
Every Day
8:30
AM
–
10:30
PM
Open
Phone
+86 (596) 367 5189
Address
Fotanzhen Dongbancun Caimenwang Cunli Direction 100 Meters, Zhangpu
Zhangzhou
Fujian China
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