来山东必须吃一顿全驴宴。这家店挺偏僻的,我们中午去的,生意也不错,坐了挺多人。
进去有个架子上面摆着各式蔬菜,自由选择搭配,我们选了花菜、豆角、土豆丝、萝卜丝等,还有个绿豆泥挺特别的,第一次吃,口感清爽。旁边是卤肉间,一进去一股浓浓的卤酱的味道,一盆盆里都是卤好的驴肉,不同部位装在不同盆里,选好之后服务员称重,切块,装盘。
我们几乎各部位都点了,驴肝、驴脸、驴皮等等,驴肉吃起来比牛肉口感软,卤过的肉略有点咸,驴皮里满满胶原蛋白,可以卷在山东杂粮饼里一起吃。
这家店满足了我对驴肉的全部幻想,一次新的体验,还算不错。
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