创于2015年的Paper Stone Bakery, 沿用传统手艺制作面包以及欧包，严选优质食材, 结合传统工艺，并以石窑式焗炉,烘制出适合亚洲人口味的新派面包，目前香港和中国内地合共超过20家门店 Paper Stone Bakery，因着童年的美好回忆而诞生。位于德国与法国边界的小镇奥芬堡，一个小孩子经常跟爸爸到隔壁的面包店买他最爱的面包，并立志长大后要成为一位出色面包烘焙大厨。 他希望守护每个年轻家庭，一起陪伴孩童们快乐成长。“Paper, Scissors, Stone（剪刀石头布）”是令人最回味的儿时游戏，同时代表着烘焙过程中不能缺少的三种工具—牛油纸、剪刀及石窑。