喜晋道面馆是一家专注大同传统刀削面的餐饮企业，诞生于古都大同，创始于2018年，依托山西餐饮的文化底蕴，秉持传统，以追求完美的态度精制有传承、有积淀、有品质的大同刀削面。 喜晋道面馆在坚持传统的同时，精细化经营、标准化出品，做有诚信、有责任、有品质的餐饮品牌，致力让大同刀削面真正走出大同，让四海宾客都能够品尝到喜晋道用心呈现的“削面里的大同味道”。 喜晋道面馆秉承传统，削面师傅运用传统片刀的手法，削出的面形似柳叶，两头尖，中间厚，两边薄，每条面叶的长度恰好都是六寸；口感上外滑内劲，柔中有韧，软中有硬。