不是怎么吃得来这种正宗米粉，难道是吃惯了加了胶质的假米粉的原因？

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 在贵阳的遵义虾子羊肉粉店面众多，实在是说不出哪一家更为正宗，关于这个问题，曾经特别跑到遵义当地去吃正宗的虾子羊肉粉，首先说粉都不一样，贵阳的粉和遵义的粉完全不是一个级别，其次从高汤，到配料，到制作工艺，应该是从遵义传过来，但是实际上还是区别比较大。现在可以说唯一做得好的就是装修和碗具做到了当地的特色，其余的貌似就需要见仁见智了。 今天也专门去了花果园松山路口的这家店消费了之间团购已久的券，好滴方面就不褒奖了，总的来说下瑕疵之处，不知道是否因为团购，肉不多。其他方面：汤的温度不够，辣椒不够辣，油不够多，对比起来差强人意，老饕最爱的就是牛肉粉和羊肉粉，吃得干干净净，综合评价，店家仍需努力改善，以做到更好。 所谓人间自有真情在，牛羊肉粉是我滴最爱，认真评价写出来，每回吃完必来晒～～～

在这吃得早饭。还不错，辣椒挺香但是不很辣，米皮煮起来挺好吃。羊肉没有膻味。